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Four fish, il futuro dell'ultimo cibo selvatico

Four fish, il futuro dell'ultimo cibo selvatico

Autore

Paul Greenberg

Editore

Slow food

Prezzo di listino €14,50
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Paul Greenberg, scrittore e da sempre appassionato pescatore, ci accompagna in un viaggio culinario alla ricerca dei quattro pesci che dominano i nostri menù - salmone, branzino, merluzzo e tonno - e svela il nostro rapporto compromesso col mare e…

Dettagli

Autore
Paul Greenberg
Editore
Slow food
Lingua
Italiano
Anno
2012
Pagine
318
ISBN
9788884992864

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