Quattro risi - piatti e storie di vecchia cucina veneziana

In questo libro l'autore Luigi Divari, ci racconta come si mangiava a Venezia, nelle case poplari e non solo, e ci illustra, attraverso i suoi acquerelli, gli ingredienti che venivano utilizzati e mangiati.
Il libro è un mix di ricerca e memoria storica.
''Andemo a magnar quattro risi'' significava ''Ch'el poco che ghè xé'', ed era un modo di dire veneziano che si usava, e qualcuno usaancora, per invitare amici o parenti a casa propria.

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